烤蛋糕底底的温度需要根据具体情况来调整。一般来说，烤蛋糕底底的温度比上层稍低，建议使用180℃左右的温度，上下火烤制20~25分钟左右即可。但是具体烤制的时间和温度还要考虑蛋糕的大小、材料和烤箱的性能等因素。
因此，在烤制蛋糕底底时，需要关注温度和时间的调整，并且不断观察烤制效果，确保蛋糕底底烤制均匀，美味可口。
可以中途盖锡纸。烤蛋糕时，若表面开始过度烤焦，可以将锡纸放在蛋糕表面上，以防止蛋糕过度焦糊。
锡纸在一定程度上对蛋糕的热量传递会有所影响，因此最好在蛋糕约烤到一半时打开烤箱，盖上锡纸。在盖好锡纸后，尽量不要再频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的受热均匀性。此外，不同类型的烤箱所需要的烘烤时间及温度也不尽相同，需要根据自己家中的烤箱具体情况进行调整。
在烤蛋糕时，托盘需要预热，因为这可以帮助均匀地分布热量，从而使蛋糕烤的更加均匀和美味。如果不预热托盘，烤箱的温度会受到影响，从而可能给蛋糕带来烤制不均匀的问题。
另外，预热托盘还可以减少蛋糕黏附托盘的可能性，因为经过预热后，托盘会更加光滑，蛋糕也会更容易从中取出。因此，对于烤制成功的美味蛋糕来说，预热托盘是非常重要的步骤。