1.冰箱保存，把豆制品放在冰箱的保鲜层，可以有效的进行存储，使豆制品得到有效保鲜。
2.保鲜膜保存，使用保鲜膜对豆制品进行适度密封保存。
3.放在室外存放，适度的将豆制品放置在室外通风处或者低温处保存。
4.放入冰水中保存，将豆制品存放在冰水当中进行存储。
豆制品吃的过多的好处：1 预防骨质疏松：豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防骨质疏松。
2 提高机体免疫力：豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
3 预防便秘：可增加肠胃蠕动。
4 预防心脑血管疾病：豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用。
5 减肥作用：豆制品的脂肪含量极低所以有利于减肥。
豆制品吃多了的坏处：1 抑制铁元素的正常吸收：豆制品中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。
2 加重肾脏负担：植物蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。
3 损伤肠胃功能：豆制品中含有较多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸过多会使人出现恶心、呕吐的症状。
制作方法：主料：豆干。
调料：油 、精盐、 红椒、 韭菜苔、味极鲜酱油、生姜。
豆干洗净后切薄片。
韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
红椒洗净剖开，去筋切细丝。
锅里油热后，放入姜丝爆香。
倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
撒少许精盐。
7倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
倒入韭菜苔段，炒软即可。