1、李姨妈糍粑包豆腐：黔西最具有代表性的糍粑包豆腐；
2、康家脆哨面：由康家父子从长征时期创始，愈今已有80的历史，如今仍由康家大儿子掌勺制作；
3、肠旺面：肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食；
4、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一；
黔西沙井观音洞，是一处石器时代文化遗址。远在五六十万年以前，就有古人类在此生息繁衍，是举世公认的中国古人类发祥地之一。观音洞位于黔西县南部的沙井彝族仡佬族乡锦山村，是一座石山间的石灰岩溶洞，内有主洞和南支洞、北支洞，有进出口。