就是黑鱼，肉质那么鲜美有弹性，鱼片都是现点现杀的，切0.5毫米超薄的鱼片纹理清晰，超薄晶莹剔透，只要下锅涮个3-5秒就可以，新鲜且肉质非常细嫩。