1/7 买来新鲜的糯米年糕,最好是新鲜成形的年糕块,这样不容易碎。等油温高时,将年糕块分别放入油锅里炸制
2/7 等炸制松软后盛出
3/7 红糖开水冲化开成糖水
4/7 桂花浸洗漓干
5/7 芝麻炒香
6/7 然后把红糖水倒入锅里煮开,把年糕放入慢火煮至甜香
7/7 最后加入桂花,撒上芝麻即可
1.红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟
2.浸泡好的红枣沥干水分
3.用刀子将浸泡好的红枣切开一半,不完全切开
4.将过量的糯米粉放入盆中,参加过量的热水,揉成面团
5.依据红枣的大小取过量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中...
6.蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可
制作糯米糖年糕需要准备糯米粉、白砂糖、清水、植物油等食材,首先将糯米粉加入适量清水搅拌成糯米面糊,再将白砂糖加入锅中煮至成糖浆后,倒入糯米面糊中搅匀,再加入适量植物油搅拌均匀。
最后将糯米糖糊倒入涂好油的容器中,蒸制40分钟左右即可。待冷却后切成适当大小的块状,再用油炸至金黄色即可食用。注:烹饪食材实际量视口感决定。