咖喱块在烹饪过程中需要加入适量的水，以保证咖喱块能够完全溶解，并使咖喱汁变得浓稠。通常情况下，每块咖喱块需要加入约200毫升的水，可以根据个人口味和需要来适当调整水的用量。