答:可以吃，例如把橘子皮切碎放到饺子馅中，特别好吃，别有风味。橘子皮洗净放干，然后封存几年后，就是陈皮。橘子皮也可以泡水当茶饮，清热去火。总之橘子皮营养丰富，吃法很多。