白鱼的学名叫翘嘴红鲌，各地俗称不同，有叫翘嘴鱼的，白丝的，我们这叫它翘头鲢，您就按您们当地的叫法就好，无锡这里就叫白鱼，是太湖三鲜之一哦。
在中国的太湖，有三种极为美味的河鲜类特产：白鱼、银鱼和白虾，由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。
太湖白鱼主要依靠天然的捕捞，除了繁殖期外，四季都可捕捞。肉质十分的细腻，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是一种十分名贵的鱼类。体狭长侧扁，细骨细鳞的，看起来有点银光闪闪的感觉。
百联奥特莱斯攻略
1线路:昆山走G2 京沪(沪宁)高速过梅村，到无锡硕放机场下50公里半小时到。比去青浦方便。一下高速就看到黄色的房子。谷歌地图还没更新 所以搜索不到。准确地址大众点评网定位或直接找无锡 锡勤路18号(近新韵南路)
2购物: 整个广场分为AB两个区。A区主要为时尚品牌 暂时来说就一个coach逛逛 有折上折 基本3.5折到7折 还算有吸引力。 coach以上 gucci lv prada 还都没有入驻。欧时力和卖得不瑞觉 mind bridge 比商场便宜很多，小女生可以挑挑看。guess里面有时候会有眼前一亮的东西。B区主要为运动品牌 耐克工厂店的规模还算可以 Lee的折扣比levi's 大蛮多的。
3美食:星巴克 满记 陆稿荐 哈根达斯 避风塘 必胜客 麦当劳 肯德基