香酥山药麦片材料：山药若干、燕麦适量。
做法：
1.燕麦加水浸泡；
2.面粉、全麦面、燕麦按照2比1比1的比例放入器皿中；
3.酵母、泡打粉合成面团，用湿布盖上醒发20分钟；
4.将山药蒸熟压成泥，加入牛奶、木糖醇、淀粉拌匀即成山药馅；
5.将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入山药馅；
6.蒸之前再醒发40分钟左右，待蒸锅上气后大火蒸20分钟左右即可。
食材：小鱼1000克、面包糠适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋适量、姜适量步骤：
1.椒盐味，所以在炸鱼之前得做一小碟椒盐，做椒盐很简单的，花椒先炒干水份；
2.冷却后用捣粉的工具捣成面；
3.然后炒盐；
4.炒到呈黄色时把捣好椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了；
5.红薯粉调成很稠的汁倒入去了腥的小鱼里面搅拌均匀；
6.先用中火炸到鱼里的水份基本快干时捞出，转大火把油温加热到8成热时再炸迅速炸一下捞出放冷；
7.吃的时候蘸着椒盐吃。
1.将带鱼去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段。
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）。
3.将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉。
4.锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可。
注意事项：
2.洗带鱼时把鱼鳞除去，吃起来没有腥味。
3.煎鱼时火不能太大，否则容易糊。