辣椒的辣味主要来源于辣椒中的辣味成分，其中最典型的是辣椒素。不同的辣椒品种，其辣味成分的含量和种类可能会有所不同，因此辣味程度也会有所不同。
一般来说，红辣椒比青辣椒辣，因为红辣椒中的辣椒素含量更高。此外，某些辣椒品种经过培育和改良，其辣味成分的含量可能会减少，因此辣味程度也会相应降低。
总的来说，不同品种的辣椒辣味程度会有所不同，因此无法简单地回答哪个辣椒不辣。如果您不喜欢辣味，可以选择辣味较轻的辣椒品种或者减少辣椒的使用量。
最香最好吃的辣椒，是四川的二荆条辣椒。
二荆条辣椒，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。
盒马辣辣辣泡面之所以那么辣，主要是因为其配料中含有大量的辣椒粉和辣椒酱，同时也添加了花椒等多种辣味调料，使得口感更加浓郁辛辣。
此外，泡面的煮制方法也影响其辣度，泡时间越长，辣度也会越高。当然，也有一些人对辣味的敏感度不同，对于一般人来说可能辣度过高，但对于辣食爱好者来说，正好符合他们的口味。总之，盒马辣辣辣泡面的辣度不可避免地成为了其标志性的特点之一。