恭喜您选择了高品质的刀鱼段。为了保持它的优良品质，建议您在冷藏室里抽空几分钟，让刀鱼段适应环境温度。这样可以避免在烹调过程中出现湿气，降低口感和营养价值。
在抽空的过程中，您可以进行其他准备工作，例如备菜或者准备调料，以充分利用时间。当您准备开始烹调时，刀鱼段已经适应了环境温度，可以更好地保持口感和营养价值。
咸肉 (50克)
冻冬笋 (300克)
油 (10克)
盐 (4克)
老抽 8克
生抽 4克
青红椒 20克
方法/步骤
1/10分步阅读
冻冬笋拿出来解冻
2/10
再用清水冲洗干净
3/10
青红椒洗净晾干切片
4/10
咸肉切成小薄片
5/10
开中火锅内倒入少量油，放入青红椒翻炒，再放入少量盐，生抽翻炒至软
6/10
盛出待用
7/10
开小火锅内倒入少量油，放入咸肉片炒制透明色
8/10
转大火再倒入笋片翻炒
9/10
再放老抽翻炒约两分钟后倒入没过笋片一半的水大火烧开，再转小火焖煮
10/10
焖制锅内还剩一点水时转中火再放入青红椒片，翻炒均匀，水份收干即可关火出锅装盘啦
冷冻的南瓜饼蒸15至20分钟即可。
蒸冷冻的南瓜饼时，需要提前解冻，这样不仅能够缩短蒸制的时间，也可以很好的保持南瓜饼的形状。