以下是我的回答，沸腾鱼不辣的做法如下：

首先，我们需要准备一些食材：鱼肉（比如草鱼、黑鱼等），豆芽，蒜，姜，葱，淀粉，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精，花椒粉，植物油等。

步骤：

鱼肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒粉、淀粉腌制15分钟左右。豆芽洗净备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。

加入豆芽翻炒至断生，然后盛出放在碗底。

锅中再倒入适量的植物油，放入腌制好的鱼片，小火慢煎至两面金黄。

倒入适量的清水，加盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。

将煮好的鱼片铺在豆芽上，再撒上一些葱花和花椒粉。

最后，将热油浇在鱼片上，听到“滋滋”的声音就说明做好了。

这样，一道美味的沸腾鱼不辣就做好了。你可以根据自己的口味调整调料的用量，使其更符合自己的口味。希望你喜欢这个做法！