鱼是一种营养丰富的食物，但它们的卫生状况也非常重要。鲭鱼、青鱼和鲈鱼等深海鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和必需氨基酸等，同时含有多种矿物质和维生素，对人体健康十分有益。
此外，这些鱼也相对比较容易去除污染物，其肉质质地相对较细，且肉色鲜红透亮。因此，消费者在选择鱼类时，应优先选择这些鱼。同时，建议消费者在购买和烹饪过程中注意清洗和加工，保证食品安全和营养价值。
鳜鱼、金枪鱼等尿酸含量较低的鱼类。
1、鳜鱼：100克鳜鱼约含嘌呤24毫克，嘌呤含量不高，需要控制嘌呤摄入量的人群可以适量食用；
2、金枪鱼：100克金枪鱼约含嘌呤60毫克，还含有DHA、蛋白质、维生素等营养物质，需要控制嘌呤摄入量的人群也可以适量食用。
哪种鱼最好养，又便宜又可以食用，可以考虑养草鱼。草鱼是一种耐寒、耐污染、适应性强的鱼类，适合水质稍差的养殖环境。草鱼的生长速度快，饲料转化率高，且适应不同饲料。草鱼肉质鲜美，富含蛋白质和营养成分，适合作为食用鱼类。养殖草鱼需要提供充足的水和适宜的饲料，合理管理养殖环境，注意疾病预防，以确保草鱼养殖的成功。