有许多山西风味的特产。
比如说，山西苹果，以其酸甜口感和皮薄肉厚的特点锋芒毕露；臊子面，以豆芽、酱肉和需要长时间搅拌的面粉制成；刀削面，以切碎的肉和面条制成；过油肉，是一道煎炸炒熏的美食。
“吕梁臭豆腐”和“黑乎乎”的“山西扣肉”也是山西地区的特色之一。
这些特色美食都有着浓厚的地方特色和风味，值得尝试。
作为华夏文明的发祥地和农耕文化的发源地，山西有着太多太多的风味土特产。其中，最能代表山西名优风味土特产的是：
①山西汾酒、竹叶青酒。
②山西老陈醋。
③山西运城苹果。
④山西平遥牛肉。
⑤山西闻喜煮饼。
⑥霍州年馍、运城万荣花馍⑦稷山板枣。
⑧平陆芮城弥猴桃。
⑨临猗江石榴。
⑩王过酥犁。
山西以其灿烂的历史文化和秀美的自然风光吸引着众多游客前来游玩。必去景点包括五台山、云冈石窟、应县木塔、乔家大院、平遥古城等。五台山是佛教名山，庙宇众多，建筑精美，气势恢宏壮观；云冈石窟是中国古代艺术宝库，有千年古刹和岩石壁画；应县木塔是全国重点文物保护单位，千年木结构建筑是中国古代建筑的杰出代表之一；乔家大院是明清民居典型代表，保存完好，具有很高的历史、文化、艺术价值；平遥古城则是中国最好的明清古城之一，建筑保存完整，有很高的历史、文化、艺术价值，被联合国教科文组织列为世界遗产。