白菜帮和白菜叶分开，菜叶撕小块，白菜帮切成片。
2/6
小碗里加半茶勺盐、半茶勺白糖、2勺生抽、2勺白醋、1勺淀粉搅拌均匀。
3/6
锅中1汤勺食用油3成热倒入野山椒、大蒜片翻炒几下。
4/6
倒入白菜帮翻炒断生。
倒入白菜叶翻炒熟。
6/6
倒入调好的料汁大火翻炒收汁。
冬天温度低是基本不会发酵的，经过一冬可能还会是原样，如果埋的深不被冻还会很新鲜，发酵必须是夏天温度高才会发酵。
山芋麻条是一种传统的小吃，通常是将麻糍切成条状，然后在阳光下晾晒而成。晾晒的地点可以选择阳光充足、通风良好的地方，例如户外的露台、天台、阳台等。
在晾晒山芋麻条时，需要注意避免阳光直接照射，以免麻条变干变硬。同时，需要注意保持环境卫生，避免灰尘和昆虫污染麻条。
一般来说，晾晒 2-3 天后，山芋麻条就可以晒干了。晒干后的山芋麻条可以储存在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。