剑南春的开酒方法需要注意几个重要步骤。
首先，将酒瓶洗净，并使用软布擦干，以避免杂质影响口感。
接着，将开瓶器插入瓶盖中央，旋转开启，此时要看清盖子上方的标志，把盖沿着标志线顺时针旋转，避免破坏瓶口。
然后，使用漏斗倒入杯中，同时避免冲击。
最后，用鼻子闻一下酒的香味，感受它的芳香和浓郁，再品一口，细细品味其中的滋味和回味。以上步骤能够使得每一次剑南春开瓶都是一个美妙的享受。
剑南春是一种高档白酒，保存条件好的情况下可以放很长时间。然而，酒龄并不是衡量酒质的唯一因素，剑南春的品质和口感还与酒的存储环境、瓶盖密封性、光照等多个因素有关。
如果剑南春放20年时保存得当，不受阳光暴晒和温差影响，且瓶盖严密不受空气氧化，则其可能依旧具有较好的品质和口感，可以饮用。但若存储条件不佳，开封后有任何腐败变质现象，或口感不佳，则不应食用。