燕屋榴莲是指以榴莲为原料，在燕屋内进行发酵、酿造、陈化的榴莲酒。这种酒具有浓郁的榴莲香味和独特的口感，是马来西亚和新加坡等地区的特色饮品。

燕屋是马来西亚和新加坡等地区的一种传统建筑，通常用于居住和酿酒。在燕屋内，人们会将榴莲放置在特制的陶罐或木桶中，然后加入适量的糖和酵母，进行发酵和陈化。经过长时间的发酵和陈化，燕屋榴莲酒会呈现出深黄色或琥珀色的液体，具有浓郁的榴莲香味和独特的口感。

燕屋榴莲酒通常被认为是一种高档次的饮品，它的酿造过程需要时间和耐心，因此价格较高。然而，由于其独特的口感和健康功效，燕屋榴莲酒在马来西亚和新加坡等地区仍然备受欢迎。