从日本回国定居后，如果你拥有中国国籍，你可以选择在香港定居。作为中国的一个特别行政区，香港有自己的政治、法律和经济体系，并享有高度自治权。根据中华人民共和国国内法和香港的相关政策，中国公民可以在香港定居、工作和生活。

然而，值得注意的是，具体的移民和居住政策可能存在一定的要求和限制。例如，香港可能会对移民人数、家庭背景、专业技能和工作经验等方面设有限制和申请条件。此外，香港的居住权和工作权可能需要特别的申请和批准程序。因此，如果你打算在香港定居，建议咨询香港的移民部门或相关的专业机构，以获取准确和最新的移民政策和要求信息，并进行必要的法律和行政程序。