做法如下:
1:.糯米洗净，放入电饭煲中蒸熟，和蒸米饭一样，水的量是没过食指的第一个关节线
2. 熟了之后倒少量开水，搅拌，目的是让糯米粘稠一点，然后再按到煮饭键，再蒸一会
3. 蒸好后晾到不烫手，放模具里，一层糯米，一层豆沙，再一层糯米的码好。
4.放入冰箱冷冻十分钟，用稍微有重量点的器具压一下，让切糕更瓷实。
原料：
1. 糯米粉：500克
2. 红糖：适量
3. 花生：适量
4. 清水：适量
5. 椰汁：适量（可选）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的热水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放置一边醒发约30分钟。
2. 在锅中加入足够的水，烧开后加入适量的红糖，搅拌均匀，煮成红糖水。红糖水的甜度可以根据个人口味适当调整。
3. 花生提前用清水浸泡，泡发后捞出备用。如果喜欢口感更脆的花生，可以将泡发的花生放入烤箱烤熟。
4. 将醒发好的糯米团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁成糍粑状。
5. 锅中加入红糖水，煮沸后，将切好的糍粑逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。煮至糍粑浮起即可捞出，放入装有温水的碗中，这样可以使糍粑更加软糯。
6. 在煮好的糍粑上撒上泡发好的花生，再倒入一些椰汁（如果喜欢椰汁味的话），最后淋上一些红糖水，即可食用。
刀切馒头切3~5厘米宽比较好，这样蒸制的馒头韧性足，发酵会更好一些，室温下醒发的时间在一个小时左右，当馒头大了快一倍的时候轻按一下就可以上锅