粮油店和粮油行各有优缺点，具体选择哪种形式要看你的经营需求和目标。
粮油店的优点是规模较小，经营灵活，可以满足周边居民的日常需求。
粮油店通常具有较高的知名度和口碑，容易吸引顾客。
粮油行的优点是规模较大，可以提供更多的商品选择和更丰富的服务。
粮油行通常具有较高的专业性和信誉度，可以吸引更多的高端客户。
综上所述，如果你希望经营规模较小、灵活方便的粮油店，或者希望在周边地区拥有较高的知名度和口碑，那么可以选择粮油店。如果你希望经营规模较大、商品选择丰富、服务完善的粮油行，或者希望吸引更多的高端客户，那么可以选择粮油行。
为了避免粮油店的商品滞销和长时间积压，需要采取一系列措施防止回南天，如设置严格的库存管理制度，及时采取促销措施，优化商品结构，及时了解市场需求和热门商品，进行定期的库存清理和更新，培养良好的客户关系，提供高质量的服务和产品，采用网络平台和微信的推广手段，开展网上销售等措施，以满足多样化的消费需求，提高市场竞争力，从而避免回南天的风险。