冷面片的做法有如下：主料：荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克。

1.用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿。

2.把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

3.然后放到面板上用擀面杖擀开。

4.把面团儿擀成面皮后在沸水中煮熟。

5.把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干。