冰淇淋上可以撒上各种配料来增添口感和风味。以下是一些常见的撒料选择：

1. **巧克力碎片**：碎巧克力或巧克力豆是经典选择，增添了甜蜜的巧克力风味。

2. **坚果**：如碎花生、杏仁片、核桃碎等，增加了香脆的口感。

3. **水果**：新鲜或干果，如草莓片、蓝莓、香蕉片、芒果丁、葡萄干等，增添水果风味。

4. **饼干碎**：奥利奥碎、格拉哈姆饼干碎等，带来额外的香脆口感。

5. **糖果**：迷你巧克力豆、彩虹糖、棉花糖等，增加趣味性和甜美。

6. **糖浆**：巧克力酱、焦糖酱、草莓酱等，提供丰富的口味层次。

7. **香料**：肉桂粉、可可粉、椰蓉、榛子粉等，增添独特的香气。

8. **蜂蜜**：为冰淇淋增添一抹天然的甜味。

9. **焦糖**：焦糖爆米花或者焦糖碎片，带来焦糖的香甜和口感。

根据个人口味和喜好，可以单独或混合使用这些撒料，创造出多种不同的冰淇淋口味组合。记得选择与你冰淇淋基础口味相搭配的撒料，以获得最佳的风味体验。