风干排骨一般腌制五天

因为风干排骨肉薄，比起腌制五花肉的七天时间，风干排骨容易入味，五天足够，把排骨清洗干净后，每十公斤按照120克左右涂抹腌制盐，以及各种香料，然后腌制，每天翻一遍即可。