开饮食店要注意的问题有：⒈店址的选择在饮食店经营中有着特殊作用，餐饮店应选在购物中心和居民区等消费集中度高的地区；⒉开饮食店需要有高明的营销艺术，经营者要为顾客提供优质服务，提供外卖和预订服务都可以吸引一些老顾客；⒊经营者需要考察同类饮食店的经营业绩，初步测算出租店面可能产生的利润状况，考察他们的商品价格水平，以此确定自己的商品价位。
开饮食业要办理如下证件：
1.先到工商部门申请《名称预先核准通知书》，确定饮食店的店名以及将要办的营业执照的类型；
2.前往食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时办经营者的《健康证》；
3.前往工商部门申办《营业执照》；
4.前往税务部门办理《税务登记》。
饵料粘度和饵料本身的特性以及开饵的手法有关系。
如果气温不太低时一般使用冷水开饵，温水开饵一般是在冬季水温比较低时采用。
热水或者开水开饵一般是在用颗粒钓鱼的时候采用，在出钓前在家把颗粒用开水泡上装在塑料袋里带到钓鱼场，这样开出来的颗粒就不会太散。