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砂锅炖红烧肉是焯水还是直接煎
时间:2025-05-04 04:49:48
答案

红烧肉先焯水。

在做红烧肉时,一定要先焯水,焯水是煮过水,焯水可以去除肉里面的血水和一些其它杂质,使红烧肉变得更干净,而且在焯水时,可以加入少量的料酒去除腥味,在焯水完成后,我们再把红烧肉煎出油,去除它里面的油和水分,使做出来的红烧肉没有油腻感。

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