鱼汤有清热的功效。鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，经过烹饪后会释放出营养成分，同时还会帮助体内代谢产生热能，促进身体的新陈代谢。
另外，很多鱼种还含有丰富的胶原蛋白，可维护皮肤的弹性和光泽，促进身体健康。
但是，如果是加了大量辣椒或生姜等辛辣调料的鱼汤，则不太适合清热。因此，对于清热，应选择少调料的清汤或是以盐和醋调味的鱼汤来食用。
食材：鱼、排骨、大米、水、姜、葱、盐、香油。做法： 将鱼清洗干净，切块；排骨焯水后切块。 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮粥。 将鱼块和排骨放入粥中，加入姜片、葱段，煮至鱼肉和排骨熟透。 加入适量的盐和香油调味，即可食用。