听起来你描述的可能是雪莲果哦！雪莲果的外观类似红薯，呈长形，但果肉是白色的，口感脆爽，多汁清甜。它是一种根茎类水果，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。

不过，水果的种类繁多，可能还有其他水果也符合你描述的特征。如果以上不是你想了解的水果，可以给我提供更多的细节，比如这种水果的产地、口感、食用方法等，我会尽力帮你找出答案