汤圆馅儿的重量取决于馅儿的种类和大小。通常，汤圆馅儿包括芝麻糊、豆沙、红枣等甜馅和猪肉、牛肉、鲜虾等咸馅。每种馅儿的重量不同，一般在8-20克之间。此外，汤圆的大小也会影响馅儿的重量，大汤圆放更多馅儿，那么馅儿重量也就更重了。总的来说，汤圆馅儿的重量并没有固定的标准，需要根据汤圆的大小和馅儿的种类而定。
答；汤圆馅不成团怎么回事〔馅料的颗粒太大〕
【食材】熟黑芝麻80克、熟花生仁30克、猪油60克、白糖60克、清水20克
【具体做法】
1，30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。
2，将以上5样全部倒在一起，搅拌均匀。然后放入冰箱，冷冻半个小时使其稍微凝固。
3，将凝固好的馅料分成8~9克一个，搓成圆球。我这个配方一共做了28个。然后再放回冰箱，继续冷冻一个小时左右。冻得结实一点更好包。
4，250克水磨糯米粉，先加100克滚烫的开水搅拌均匀。再加85克温水（四五十摄氏度的）搅拌均匀。
5，多揉一会，将面团揉光滑。这个面团稍微偏软一点点。不需要醒面，趁着面团温热更好包。
6，揪下一小块面团（15克左右），搓圆后捏扁，再放入冷冻好的馅料。
7，用虎口收拢法将馅料包裹严实，封口处捏好，再搓圆，这样一个芝麻汤圆就做好了。
8，将所有的汤圆全部包好。摆放汤圆的盘子最好刷油防粘。
9，包好的汤圆开水下锅，用勺子沿着锅底推动防止粘连。中大火煮至汤圆漂浮起来就可以盛出了。
要让汤圆馅流汁，可以尝试以下方法：
1. 选择适合流汁的馅料：例如红豆沙、花生酱等。这些馅料本身就比较湿润，容易流出汁液。
2. 加入适量的水或液体：在制作馅料时，可以适量加入水或液体，使馅料更加湿润。但要注意不要加太多，以免馅料过于稀薄。
3. 煮熟后稍微晾凉：将煮熟的汤圆稍微晾凉一下，让馅料中的水分重新分布，这样更容易流出汁液。
4. 轻轻按压：在吃汤圆时，可以用筷子轻轻按压汤圆表面，让馅料中的汁液更容易流出。