钟祥市客店镇
是国务院发展研究中心授予的“中国葛粉之乡”。其产品富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点
选择适合种植的地块，如土层深厚疏松的荒山荒坡、房前屋后的空坪隙地，或者是因缺水而无法种植其他作物的土地。准备好种子，选择优质的葛根种子，确保饱满且没有病虫害。
播种前，将种子浸泡在温水中约12小时，然后捞出并沥干水分，播种在准备好的土壤中。进行适当的管理，适时浇水、施肥，保持土壤湿润，同时注意病虫害的防治。等到收获时，葛根生长2～3年后，在秋季块根生长旺盛期，地面部分开始枯黄时进行挖掘收获。