食材：鹅一只，土豆、粉条适量；小葱、八角、生姜、花椒、干辣椒、香叶适量；老酱油5勺、黄豆酱2勺、蚝油3勺，老抽1勺，糖1勺，香醋2勺，啤酒一罐，盐适量。

1、大鹅买回来以后，还会有很多绒毛残留，用喷枪将绒毛全都炙烤掉，也可以减少鹅肉的膻味。
2、鹅剁成大小合适的块，冷水入锅后，加入几勺料酒，煮开以后继续煮3分钟左右完成焯水，撇开浮末捞出鹅肉备用。
3、锅内放适量的大豆油，加入葱段、姜片、八角2粒，干辣椒，花椒，香叶炒出香味。将鹅肉倒入炒锅中，大火翻炒出油脂。

4、根据个人口味，加入5勺左右的酱油、2勺黄豆酱，1勺糖，适量的盐、蚝油和香醋、老抽翻炒均匀，完成调味和上色。加入1罐啤酒，加入没过鹅肉的开水，大火煮开，中小火焖煮1个小时20分钟。
5、加入去皮的土豆块，盖上锅盖继续煮10分钟。
6、最后加入泡软的粗粉条，继续焖煮20分钟左右即可
山河寂戚在最后结局,赵玥死了,卫韫和楚瑜成亲,女主楚瑜,嫁给了卫韫,和他琴瑟和鸣,举案齐眉,顾楚生也看开了,明白自己不能强求了,于是不再追求不属于自己的东西了。
山河屯铁锅炖鱼的性价比是非常高的。首先，这家店使用的是天然的食材，炖鱼配料丰富，味道非常地道，深受广大消费者的喜爱。
其次，价格也非常合理，一桌四人点几道菜就足够了。与其他同类餐饮店相比，山河屯铁锅炖鱼的菜品种类多、口感好、性价比高。如果你想尝试正宗的铁锅炖鱼，而且不想花太多的钱，那么山河屯铁锅炖鱼是非常不错的选择。