内酯豆腐更健康。内酯豆腐相对于普通豆腐来说更加健康、营养丰富。它含有大量优质蛋白质、钙、铁等多种人体必需营养素，并且易于消化吸收。同时，由于没有添加任何化学成分，在口感上也更为清香绵软。

总之，内酯豆腐是一种非常好的食品选择，既美味又健康。