做丸子时加入蛋清，同时向顺时针方向搅拌能让肉更紧。
咖喱肉丸的做法如下：主料：肉丸180克、胡萝卜130克、土豆100克、咖喱20克。
配料：洋葱140克、食盐2克、黄油10克、椰浆80克、白糖5克。
步骤：
1.首先将胡萝卜去皮、洗净、切块，洋葱洗净、切块。
2.再将土豆去皮、洗净、切块，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱翻炒。
3.然后放入胡萝卜块翻炒，接着放入肉丸。
4.放入土豆块翻炒，倒入适量开水，转大火烧开，再放入椰浆。
5.盖上锅盖，中火煮约10分钟至食材全部成熟，关火并放入咖喱膏。
6.待咖喱膏融化后，搅拌均匀后转中火炖煮。
7.最后放入适量盐、白糖调味，待汤汁收浓即可食用。
结论：可以使用针线代替胶水制作乌鸦口罩。
解释原因：针线可以在不使用胶水的情况下将面料固定在一起，因此可以替代胶水来制作乌鸦口罩。
内容延伸：此外，也可以使用热熔胶、夹子或者绣花针来代替胶水来制作口罩。
这些工具在制作口罩时不仅可以帮助固定面料，而且也可以提高口罩的强度和密封度，从而更好地保护我们的健康。