材料：鸡蛋两个、挂面适量、调料适量。
卧好鸡蛋的方法：
1.锅里烧水，鸡蛋凉水下锅；
2.火力不要大，防止鸡蛋粘锅底，用筷子或小勺动一下鸡蛋；
3.水开了，放挂面适量，这时的鸡蛋已经半熟；
4.继续煮，适当加大火力，此时，鸡蛋已经凝固；
5.等待鸡蛋完全飘起来，翻动一下鸡蛋，鸡蛋即可卧好。
卧鸡蛋的方法如下:
1.水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度即可。
2.水烧开，关火打入鸡蛋，盖上锅盖，等蛋白凝结了以后再小火加热，如果是下面条，最好把卧好的鸡蛋先盛出来，面条煮好后直接放到碗里。
3.锅里烧水，鸡蛋凉水下锅，火力不要大防止鸡蛋粘锅底，可以用筷子或小勺动一下，水开后放挂面适量，继续适当加大火力，等鸡蛋完全飘起来后就是熟了，将鸡蛋捞出即可。
1.准备好羊腿肉。
2.用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。
3.接着沿着骨头将肉剔除，剃下来的骨头可烧羊骨汤。
4.然后用保鲜膜将其卷起来。
5.放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时。
6.然后无论是吃火锅还是葱爆或者孜然都可以现切一份，干净又卫生。