猪蹄前蹄比后蹄贵，主要是因为前蹄筋多肉厚，骨头少，而后蹄则相反，肉少骨头多。此外，猪前蹄的活动量比后蹄大，这使得前蹄的肉质更加香鲜，口感更好，因此价格也就更高。
在烹饪方面，前蹄适合用来做猪蹄汤、红烧猪蹄等需要较多肉质的菜肴，而后蹄则更适合用来炖汤或做卤味等需要较少肉质的菜肴。
总之，猪蹄前蹄贵的原因主要是因为其肉质更好，适合更多种烹饪方式，因此在市场上的价格也就更高。
猪蹄前蹄比后蹄贵，主要是因为前蹄筋多肉厚，骨头少，而且前蹄的活动量较大，所以肉质更加香嫩，口感更好。相比之下，后蹄的肉质相对较少，骨头较多，口感也不如前蹄。因此，在市场上，前蹄的价格通常会比后蹄高一些。
此外，前蹄的营养价值也更高，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于保持皮肤弹性和滋润有很好的效果。因此，一些注重健康和美容的人群也更倾向于购买前蹄。
总之，前蹄贵的原因主要是因为其口感更好、营养价值更高，以及市场供需关系的影响。