1. 首先需要将煮熟的芋头放入冷水中冷却一段时间。
2. 然后将冷却后的芋头剥皮，切成薄片或丝状。
3. 接着使用筷子或者叉子沿着一个方向轻轻挤压和搅拌芋头条，就可以看到芋头条逐渐出现纤维丝了。
4. 最后，将芋头条捞出沥干水分即可完成芋头丝的制作。
芋头蒸肉丸是一道美味可口的家常菜，做法简单。下面是一种常见的做法：
1. 准备好食材：猪肉馅，芋头，生姜，葱，生抽，老抽，盐，糖，香油，料酒和胡椒粉。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的姜末和葱花。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、香油、料酒和胡椒粉，然后搅拌均匀。
4. 用手把搅拌好的肉馅揉成一个个圆形的小肉丸子。
5. 将芋头去皮后切成薄片或小块。
6. 在蒸盘上铺上一层芋头片或者芋头块。
7. 在芋头上铺上一层肉丸子。
8. 将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10到15分钟即可。