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奶酪是类胶体吗
时间:2025-05-06 22:32:11
答案

是的,奶酪可以被视为一种类胶体。在奶酪中,乳脂、蛋白质和水以一种不均匀的方式悬浮在一起。这使得奶酪的结构呈现出类似凝胶的特性,因此可以归类为一种类胶体。

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