430不锈钢镀钛锅是能用的。
430不锈钢是一种铁铬合金，硬度比304更高，防锈性能也优于304不锈钢。镀钛是在不锈钢表面涂覆一层钛金属，使其具有更强的抗腐蚀和耐磨能力。因此，430不锈钢镀钛锅可以在一定程度上提高锅的耐用性和防锈性。
然而，需要注意的是，在使用430不锈钢镀钛锅时仍需注意保养和维护，避免长时间空烧、避免使用尖锐的铲具等。同时，在使用过程中也需要注意火候和烹饪方式，避免因温度过高或不当使用导致锅体受损。
综上所述，430不锈钢镀钛锅是能用的，但在使用过程中需要注意保养和维护。
430不锈钢烧烤炉比较好。
因为430不锈钢是一种具有优良耐腐蚀性、强度和韧性的不锈钢材料，所以能够在高温长时间下保持稳定的性能，同时也因为不易生锈，所以延长了使用寿命，方便清洗维护。
而烧烤炉的质量直接关系到食品的卫生和口感，所以选择用430不锈钢烧烤炉，对于用户来说是一个比较明智的选择。
此外，除了430不锈钢，还有304不锈钢和316不锈钢等材质可选，用户可以根据自己的实际需求与预算进行选择，以实现性价比最优的目的。