柳州爱民螺蛳粉是一家有四十多年历史的老店，创于1979年，首店位于鱼峰区五里亭，是以老板娘的名字命名，目前柳州市内有三十多家加盟店，在柳石，青云，新兴，柳北，西环，雅儒等地都有。