犏牛和水牛是两种不同的动物，它们在外貌、习性和分布等方面存在明显的区别。
1. 外貌:
- 犏牛: 犏牛是一种体型较小的家畜，属于牛科动物。它们的体型相对较小，毛色多样，通常有黑、白、黄等颜色的斑纹或斑点。角状器官发达，雌雄均有，角呈弯曲状。
- 水牛: 水牛是一种较大的家畜，属于牛科动物。它们的体型相对较大，通常有黑褐色的皮肤，头部大而粗壮，形似牛，角状器官发达，雄性有长而弯曲的角，雌性没有或仅略见。
2. 习性和用途:
- 犏牛: 犏牛主要用于耕作、运输和肉食等方面。它们适应力强，能够在恶劣的环境下工作，如山区田地等。
- 水牛: 水牛主要用于农业劳动、耕作和奶制品生产。水牛适应热带和亚热带地区的湿润环境，善于游泳，因此也常被用于田间灌溉、运输和淤泥田地的耕作。
3. 分布:
- 犏牛: 犏牛主要分布在中国的西南地区，如云南、贵州等地，也有少量分布在其他亚洲国家。
- 水牛: 水牛主要分布在亚洲和非洲的热带和亚热带地区，包括印度次大陆、东南亚国家、菲律宾、巴基斯坦和部分非洲国家等。
总结起来，犏牛和水牛是两种不同的动物，它们在外貌、习性和分布等方面存在明显的区别。犏牛相对较小，主要分布在中国西南地区，用于耕作和肉食；而水牛较大，主要分布在热带和亚热带地区，用于农业劳动和奶制品生产。
据我的了解，犍为跷脚牛肉是四川地区的一道名菜，而在众多的跷脚牛肉店中，犍为县的跷脚牛肉口感被认为是最正宗、最地道的。其中，犍为县的“老码头”跷脚牛肉店是当地的一家知名品牌，拥有着悠久的历史和丰富的制作经验，其跷脚牛肉以肉质鲜嫩、味道浓郁、香气扑鼻而著称，非常受当地居民和游客的喜爱。因此，如果你想要品尝正宗的犍为跷脚牛肉，不妨去尝试一下“老码头”这家店。
“犟嘴”和“抬杠”都是描述人在言语或行为上表现出来的态度或性格特点的词语，但它们有一些微妙的区别：
1. 犟嘴：
“犟嘴”通常指的是一个人在言语上显得执拗、不肯听从劝告或不易妥协的特点。这个词语主要强调个体的固执和坚持己见，可能表现为对意见的强硬坚持，不愿意改变立场或接受别人的建议。
2. 抬杠：
“抬杠”一般指的是在交流中刻意挑起争论或争执，以引起对方的不满或产生矛盾。这个词语更侧重于通过挑衅、争辩或故意引起争端来制造紧张氛围。抬杠可能并不一定是出于固执己见，而更多是出于一种挑衅或寻找对抗的心态。
总的来说，虽然两者都涉及到一些固执或争论的特质，但“犟嘴”更强调在个体性格方面的固执，而“抬杠”更强调在交流过程中故意制造争议。