田鸭和山药、胡萝卜一起顿着营养丰富，做法具体如下：食材主料：田鸭1只、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、料酒一勺、八角1块、蒜泥一瓣。

具体步骤如下：

1.把田鸭清洗干净，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2.所有食材需要去皮；

3.热锅，在锅中倒入水，大火烧热后转至小火；

4.将田鸭、胡萝卜和山药一起倒进去炖，加入盐、料酒、八角和蒜泥，1小时左右关火；

5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。

主要作品《庄子》。