擦干。不粘锅表面有不沾涂层，不粘涂层是有使用寿命的。如果开火烘干，那么长时间干烧会导致不粘锅的涂层脱落，减少不粘锅的使用寿命。所以不粘锅里有水一般都是用纸巾擦干。