江山徐香猕猴桃果子厚实、肉翠绿细嫩、多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。
徐香猕猴桃是江苏省徐州市果园在1975年从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出。
徐香适应性强，在沿海和黄淮平原的碱性条件下生长正常，开始结果早、品质优良、味甜浓香。
1990年通过鉴定，1992年在中国猕猴桃基地品种鉴评会上获优良品种奖。
1.戴笠在1897年5月28日出生于浙江省江山县保安乡保安村，原名戴春风。
1926年戴春风考入黄埔军校六期，编在17连，从此改名戴笠。
1946年3月17日，戴笠由北平乘飞机飞赴上海，中途在青岛加油时，由于上海正在下雨，遂改飞南京，但是飞机在江苏省江宁县板桥镇戴山因为气候恶劣，撞山失事，戴笠当场身亡，时年才49岁。
2.毛人凤，中国国民革命军二级上将，中华民国国防部保密局局长，字齐五，浙江省江山县人。
早年毕业于上海复旦大学，后考入黄埔军校第四期，是中华民国国民政府军统局的重要人物，在戴笠死后继任局长领导全局。
3.毛万里，浙江江山人，毛人凤的胞弟，是中央军校高等教育班第八期，后任国民政府国防部保密局中美联合办公室少将主任。
1966年3月17日，国民党为纪念戴笠逝世20周年，着手编撰《戴雨农年谱》，毛万里被打发去编书，编到1978年才算完成。
1.江山白菇。
江山白菇是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇，经浙江省农业厅组织多点试验，于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过，命名为江山白菇。
该品种的选育及推广应用具有国内先进水平，现国内已有20多个省市推广种植。
2.江山绿牡丹茶。
绿牡丹采制技术精巧。
早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。
采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。
3.太子神仙豆腐。
太子神仙豆腐是江山十大名菜之一，色、香、味俱全，且营养丰富。
神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。