红花渠
桑葚之乡----红花渠 陕西省榆林市榆阳区大河塔镇安崖办事处红花渠村位于神木、佳县和榆阳三县区交界地段,秃尾河西岸,距离安崖办事处25公里,毗邻我市著名旅游景点——高家堡古镇(电视剧《平凡的世界》原西县城拍摄地)和史前石城遗址——石峁遗址(距今大约4300年历史)。
所用食材：五花肉、干豆角、豆腐串、牛肝菌、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精。
1、煮熟的五花肉切薄片，干豆角、豆腐串、牛肝菌等干菜都泡发好备用，鸡蛋煮熟剥皮，葱姜蒜切片备用。
2、锅中少许菜籽油，将五花肉片放入煸炒出油脂，加入葱姜蒜翻炒均匀出香味。
3、加入切成长段的干豆角翻炒，吸收油脂，加入4勺酱油翻炒均匀。
4、加入没过食材的水，将泡发的豆腐串、牛肝菌、鸡蛋放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖，焖煮25分钟即可。
四川特色菜很多，就是同一市不同地方都有不同的特色，我们老家的特色菜就是吃土火锅，把宰好的鸡肉、猪脚及辅料加入水放在土火锅里，用钢碳燃烧煮熟调好味就做成了，大家围住火锅热气腾腾的吃起来，很有其乐融融的年味。