苦荞醋是以苦荞麦为主要原料，经发酵、酿制而成的荞麦醋。苦荞醋泡水果可以根据个人口味和喜好进行选择，没有固定的最好吃的搭配。以下是一些常见的苦荞醋泡水果的做法：
- 苹果：
- 将苹果洗干净，切成薄片或小丁。
- 准备一个干净的瓶子，在瓶底放入一层冰糖，再放入一部分苹果。
- 再铺一层冰糖，倒入剩余的苹果，倒入荞麦醋，完全盖过食材。
- 都放好后，在瓶口封上一层保鲜膜，盖上盖子。
- 猕猴桃：
- 将猕猴桃洗干净，去皮切片。
- 准备一个干净的瓶子，放入一层冰糖，再放入一部分猕猴桃。
- 再铺一层冰糖，倒入剩余的猕猴桃，倒入荞麦醋，完全盖过食材。
- 都放好后，在瓶口封上一层保鲜膜，盖上盖子。
- 放置于阴凉通风的地方，密封保存两个月，泡猕猴桃就做好了。
制作苦荞酥冰需要准备以下材料：
苦荞粉 50克
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 200毫升
糖 50克
炼乳 2勺
椰浆 4勺
抹茶粉 1勺
黑芝麻、白芝麻适量（可选）
以下是制作步骤：
将苦荞粉、糯米粉和玉米淀粉混合均匀。
加入牛奶、糖、炼乳和椰浆，搅拌成均匀的面糊。
将面糊倒入抹茶粉中，搅拌均匀，形成绿色面糊。
在蒸锅中垫上油纸，将面糊倒入蒸锅中，撒上黑芝麻和白芝麻（如使用）。
大火蒸20分钟，直到面糊凝固。
取出蒸好的苦荞酥冰，让其稍微冷却，然后切成小块即可享用。
注意事项：
在蒸苦荞酥冰时，可以在面糊表面放上一块湿布，防止面糊表面干裂。
如果想要更丰富的口感，可以在面糊中加入一些果仁或坚果。
食材用料
面粉和苦荞粉2：1
佳香饼粉适量
盐、黑椒粉、花椒粉适量
鸡蛋2个
西红柿、黄瓜适量
方法步骤
1，饼糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加点佳饼粉吧，会有点膨松，也有一点咸度了。加水或牛奶调匀成摊煎饼的糊。加了苦荞粉后，这个糊跟往常不太一样了，会有流线状的拉丝一样的效果，是因为粉质细腻吗原因我也不知道。颜色也会有点发青绿色。
2，面糊调匀后，把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。尝了一点面糊，按口味加了一点点盐，和黑椒粉、花椒粉。鸡蛋2个磕了，加切碎的西红柿，调匀。
3，然后就烧热平底锅，摊饼吧。一面成型了，就翻面儿。
4，把蛋液适量舀在饼上，如果鸡蛋不打匀，整个儿像鸡蛋灌饼似的磕在上面，也可以呀。我觉得那样更好吃呢，下回不打蛋液了。
5，鸡蛋稍定型就把饼再翻个面儿，动作快一点，把有蛋液的一面儿略煎几秒就可以出锅了。