面包最好不要放在冰箱里，因为冷藏会导致面包脱水速度加快，淀粉发生老化，反而更容易失去新鲜口感。此外，面包适宜温度是21到30°C之间，低于这个温度范围都会直接或间接影响到面包的颜色、口感和质感。