面粉做的
还包括，水、植物油、辣椒粉、食盐、香辛料等。它通常通过发酵、调味、成型、烘烤或油炸等工艺制作而成。臭干子辣条的特点是味道麻辣、口感劲道，受到很多人的喜爱。由于其独特的风味和制作工艺，臭干子辣条在市场上有着广泛的消费群体。在食用时，应注意适量，并关注食品的生产日期和保质期，确保食品安全。
湖南长沙。
湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。
臭干酱汁是一种传统的中式调味品，主要用于烹调各种菜肴。其调制方法非常简单，首先准备好臭豆腐干、红辣椒、葱姜蒜等原料，将臭豆腐干捣成泥状，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后放置一段时间，使其发酵。
接着将红辣椒、葱姜蒜切碎，加入发酵好的臭豆腐泥中，再加入适量的酱油、醋、花生油等调料，搅拌均匀即可。调制出来的臭干酱汁味道浓郁，口感独特，适合烹调各种菜肴，是中式菜肴不可或缺的调味品。