目前没有明确的开工时间。

因为邳州河湾产城融合区一阶段目前处于规划阶段，具体的开工时间还需等待政府、规划部门等部门的批准。

该项目的实施需要先进行前期的勘测、设计等工作，因此开工时间还需要进一步确定。

可以关注有关部门官方发布的信息或者咨询有关部门获取最新情况。