1.买回来的小排洗干净放水煮，放香叶八角陈皮，一点点盐。煮大约10分钟捞出来沥干水备用。
2.炒糖，锅烧热倒油，放入冰糖，转中小火慢慢炒
3.糖炒至琥珀色时下肉，翻炒至肉均匀上色后，加酱油、香醋
4.翻炒至全部上色后，加入蒜末，姜片
5.蒜香味炒出后，加水，可适量放点盐
6.汤收至糖开始冒大泡时，基本就可以出锅了，这时候尝下味道，糖盐蒜蓉不够此时是补加的最好时机，然后烹少许白醋，大火快速翻炒。
粉丝 (50克)
瓢儿菜 (100克)
蒜 1个
生抽 2勺
辣椒 6个
花椒油 1勺
1/备好食材粉丝提前泡好。
2/瓢儿菜加盐油在锅中绰一下。
3/另外锅里加油炒姜蒜辣椒。
4/加蚝油炒香。
5/加1勺水烧开。
6/淋在粉丝上。上锅蒸10分钟即可。
7.美味又好吃的用蒜香粉的完成开吃了。
做法如下：
1. 准备食材：猪小排、大蒜、香葱、醋、白糖、盐、姜、料酒等。
2. 将排骨洗净，放入锅中加水、香叶、八角、陈皮和少许盐，煮开后转中火炖煮10分钟至排骨熟透，捞出备用。
3. 大蒜切末，香葱切末备用。
4. 起锅烧热，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄色，煎出排骨的香味。
5. 另起锅热油，加入大蒜末、姜片炒香，加入白糖炒至溶化，倒入煎好的排骨，翻炒均匀。
6. 加入醋、盐调味，继续翻炒均匀，让糖醋汁收干一些。
7. 最后加入香葱末，翻炒均匀即可出锅。