1、准备材料：鸽子一只、瘦肉200克、生姜、盐、枸杞适量。
2、做法步骤：鸽子洗净切块，开水中焯两分钟，捞出控干水分；瘦肉洗干净切片备用；砂锅里加入水烧开，放入鸽子块大火烧开后改小火，十分钟之后加入瘦肉，小火炖一个小时左右，临出锅时加入适量的盐和枸杞焖一下即可。
鸽子炖猪肺汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。首先将鸽子和猪肺清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后加入料酒、姜片、葱结、盐、味精等调味料，继续炖煮2-3小时，直至鸽子和猪肺熟烂，汤汁浓郁。最后可根据个人口味加入适量的枸杞和花菇等配料。此汤味美营养丰富，不仅可以滋补身体，还有清热养颜、益气补血的功效，适合各年龄层人群饮用。
1.取野生元蘑。
2.洗净泥沙，浸泡。看出蘑菇上好多杂质吧，这是野生蘑菇的特点。
3.泡好的元蘑，需要一点点去掉蘑菇上的杂质，反复清洗。
4.洗干净的元蘑。
5.冷水下锅焯水。
6.煮开锅即可。
7.反复冲洗干净，沥干水分备用。
8.鸽子洗净。
9.焯水。
10.整个烫变色即可。
11.斩块，洗下。
12.捞出，放葱姜和卤肉料。
13.热锅冷油。
14.油热放鸽子翻炒，放生抽。
15.炒均匀。
16.放蘑菇。
17.炒均匀。
19.盖锅盖，炖30分钟。
20.取一些出来，这个口味清淡，给我吃。
21.放粉丝。
22.煮10分钟，再放些许食盐和味精，翻拌均匀装盘。
23.切葱花撒菜品上即可。