答：羊杂碎的吃法很多，①炒羊杂碎，焖大米。

②凉拌羊杂碎，③北方羊杂碎大多在冬天吃，冬天冷，羊肉本身是发热的，在寒冷的冬天喝一碗羊杂碎汤放点辣椒，香菜，简直是美味。